COFEPRIS anuncia una regulación más ágil

Simplificación de trámites para el sector alimentario

Hace unas semanas, COFEPRIS publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) uno de los acuerdos más relevantes en materia regulatoria de los últimos años: el “Acuerdo por el que se establecen acciones de simplificación para trámites que se realizan ante la COFEPRIS”. 

Este acuerdo tiene por objetivo reducir la carga burocrática, agilizar tiempos de resolución y modernizar los procesos regulatorios sin comprometer los estándares de seguridad sanitaria. 

¿Qué cambia concretamente para la industria de alimentos?

• Fusión de trámites: COFEPRIS unificó diversas homoclaves (es decir, códigos de trámite) en nuevos procedimientos únicos, lo que reduce la duplicación de solicitudes. 

• Reducción de requisitos físicos: Documentos que antes debían presentarse en papel quedan eliminados o solo requieren entregarse digitalmente. 

• Anuncia plazos más cortos de resolución: Algunos trámites clave para el sector obtendrán respuesta en tiempos significativamente menores que anteriormente. 

• Transición a plataformas digitales: Los trámites ingresados a partir de la vigencia del acuerdo deben presentarse mediante la plataforma de trámites y servicios de COFEPRIS. 

¿Por qué es relevante para la industria alimentaria?

Para fabricantes, procesadores, importadores y exportadores de alimentos, este nuevo marco representa que si aplica correctamente una reducción en tiempo, dinero y esfuerzo:

• Menos tiempo invertido en trámites permite agilizar lanzamientos de nuevos productos, ajustes de formulación o modificaciones regulatorias.

• Menor carga documental y requisitos físicos reduce costos operativos y facilita el cumplimiento.

• Un entorno regulatorio más previsible favorece la planificación de inversiones en innovación, empaques, exportación y cambios de formulación.

• La digitalización mejora la trazabilidad y visibilidad del proceso regulatorio, lo cual refuerza la transparencia ante auditores y certificaciones.

Muchos hemos pasado horas esperando un turno en las oficinas de Oklahoma en la ciudad de México. Esto parece que se reducirá el tiempo de espera y mejorará la experiencia de usuario.

Sin embargo, hay matices importantes

• Los procesos no se simplifican de forma automática: las empresas aún deben revisar sus expedientes, estar al día con formatos digitales y adaptarse al uso de nuevas homoclaves.

• La simplificación no implica una relajación de los requisitos de inocuidad: los controles técnicos, de calidad y seguridad alimentaria siguen vigentes.

• Es clave monitorear los plazos de entrada en vigor específicos para cada trámite, ya que algunos esquemas aplican en fases a lo largo de 2025. 

Mirando al futuro

Este acuerdo de COFEPRIS forma parte de una tendencia global hacia la regulación inteligente: menos trámites, más tecnología, mayor eficiencia.

Para la industria alimentaria mexicana, significa que el entorno regulatorio está evolucionando hacia un modelo más colaborativo y menos burocrático. La clave será adaptarse, digitalizar procesos internos y aprovechar la oportunidad para innovar con mayor agilidad.

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