Los almacenes se convierten en las nuevas tierras de cultivo

La creciente demanda de alimentos y la escasez de tierras cultivables plantean un desafío global.

En este contexto, surge la pregunta: ¿podrían los almacenes convertirse en las nuevas tierras de cultivo?

Agricultura urbana vertical:

La agricultura urbana vertical (AUV) es una técnica que cultiva alimentos en estructuras verticales, como edificios o almacenes. Esta técnica ofrece varias ventajas:

• Eficiencia en el uso del espacio: Permite cultivar alimentos en áreas urbanas donde la tierra es escasa.

• Control del clima: Protege los cultivos de las condiciones climáticas adversas.

• Uso eficiente del agua: Reduce el consumo de agua en comparación con la agricultura tradicional.

• Menos uso de pesticidas: El ambiente controlado reduce la necesidad de pesticidas.

Desafíos de la AUV:

Si bien la AUV presenta beneficios, también existen desafíos:

• Costo elevado: La construcción y operación de las instalaciones de AUV es costosa.

• Consumo de energía: La iluminación artificial y el control del clima requieren un alto consumo de energía.

• Mano de obra especializada: Se requiere mano de obra especializada para operar las instalaciones de AUV.

¿Es la AUV una solución viable?

La AUV no es una solución universal para la producción de alimentos, pero puede ser una alternativa viable en áreas con limitaciones de espacio o recursos. A medida que la tecnología avanza y los costos se reducen, la AUV podría tener un mayor impacto en la producción de alimentos.

Empresas con ejemplos de AUV:

• AeroFarms: Cultiva verduras de hoja verde en una granja vertical en Nueva Jersey, Estados Unidos.

• Plenty: Utiliza tecnología de inteligencia artificial para cultivar fresas en una granja vertical en California, Estados Unidos.

• Urban Greens: Opera granjas verticales en varios lugares de Estados Unidos, incluyendo Chicago y Nueva York.

La AUV es una tecnología emergente con potencial enorme para transformar la producción de alimentos. Si bien existen desafíos, la AUV ofrece una alternativa viable para cultivar alimentos en áreas con limitaciones de espacio o recursos.