Los expertos evalúan formas de reducir los riesgos de seguridad de los productos agrícolas frescos

Los expertos europeos y los productores comerciales han enumerado una serie de recomendaciones para ayudar a reducir el riesgo de contaminación de los productos.

La Autoridad de Desarrollo Agrícola y Alimentario de Irlanda publicó un informe, ya que los productores a menudo no tenían claro con qué frecuencia los productos frescos son responsables de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Los expertos dijeron que proporcionar estadísticas de brotes y ejemplos de retiro de productos ayudaría a comunicar la magnitud del problema

Asesoramiento a los cultivadores

Las recomendaciones están dirigidas a productores, reguladores, asesores y científicos

Se evaluó la situación europea en relación con la inocuidad de los productos hortícolas como proteger los productos frescos de los patógenos, estrategias de control y muestreo basado en riesgos así como una evaluación de riesgos

Las recomendaciones incluyen la comunicación sobre la necesidad de prevenir la contaminación inicial de los productos a través de una buena inocuidad microbiológica, utilizando evaluaciones de riesgo en la finca y un enfoque en evitar la contaminación en lugar de depender de la descontaminación