Los retos de EFSA en 2025: Plaguicidas

EFSA 2025: La mayoría de los alimentos en la UE cumplen con los límites de residuos de plaguicidas, pero persisten desafíos en importaciones

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su informe anual sobre residuos de plaguicidas en alimentos correspondientes al año 2023.

Los resultados indican que el riesgo para la salud humana sigue siendo bajo, con un alto cumplimiento de los límites legales establecidos.

Sin embargo, se identificaron áreas que requieren atención, especialmente en productos importados.

Resultados clave del informe

• Muestreo aleatorio (EU MACP):

  
  

  • Se analizaron 13,246 muestras de 12 productos alimenticios comunes.

  • El 99% cumplió con la legislación de la UE.

  • El 70% no contenía residuos cuantificables; el 28% tenía residuos dentro de los límites legales.

  • El 2% superó los límites máximos de residuos (LMR), y el 1% fue considerado no conforme tras considerar la incertidumbre de medición.

  
  

• Muestreo dirigido (MANCP):

  
  

  • Se analizaron 132,793 muestras basadas en evaluaciones de riesgo.

  • El 98% cumplió con la legislación de la UE.

  • El 58% no contenía residuos cuantificables; el 38.3% tenía residuos dentro de los límites legales.

  • El 3.7% superó los LMR, y el 2% fue considerado no conforme.

  
  

Evaluación del riesgo dietético

EFSA realizó una evaluación del riesgo dietético utilizando un enfoque probabilístico, que estima la probabilidad de que los consumidores estén expuestos a cantidades de residuos que superen los valores de referencia de seguridad. Los resultados indican que el riesgo para la salud de los consumidores es bajo.

Recomendaciones de EFSA

• Investigar y monitorear combinaciones específicas de plaguicidas y cultivos que conduzcan a incumplimientos.

• Continuar el monitoreo de residuos de plaguicidas en muestras importadas con un amplio alcance analítico.

• Mejorar la eficiencia de los sistemas de control europeos para garantizar un alto nivel de protección al consumidor.

Implicaciones para la industria alimentaria

Para los productores y exportadores, especialmente aquellos que operan fuera de la UE, es crucial:

• Asegurar que sus productos cumplan con los LMR establecidos por la UE.

• Implementar sistemas de control de calidad y trazabilidad efectivos.

• Mantenerse informados sobre cambios en la legislación y requisitos de importación.

El informe completo de EFSA y herramientas interactivas están disponibles para consulta en su sitio web oficial.

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