Revista Inocuidad y Vida: 13 años construyendo conocimiento para la industria de alimentos

Hace 13 años, Inocuidad y Vida comenzó como un sueño. Un proyecto impulsado por la necesidad de contar con un espacio que hablara de inocuidad alimentaria y de la industria de alimentos de una forma clara, accesible y útil, pensado por y para quienes viven el sector desde dentro.

Hoy, mirar hacia atrás es también reconocer un camino construido paso a paso, artículo a artículo, lector a lector.

Un proyecto que creció con la industria

Desde sus inicios, Inocuidad y Vida se planteó un objetivo claro: acercar temas relevantes a los profesionales de la industria de alimentos, sin tecnicismos innecesarios, pero con el rigor que el sector exige.

A lo largo de estos 13 años hemos hablado de regulación, sistemas de inocuidad, tendencias, investigación, innovación, riesgos emergentes y cambios que han transformado la manera en la que producimos alimentos. Hemos cubierto eventos, ferias, exposiciones y seminarios que marcan el pulso del sector, y hemos analizado noticias que impactan directamente en el día a día de plantas, laboratorios, áreas de calidad y cumplimiento.

La revista ha evolucionado junto con la industria:

• Nos olvidamos del papel para estar en la era digital.

• De artículos aislados a una comunidad informada y participativa.

• De compartir información a generar reflexión, criterio y conversación.

Una forma distinta de comunicar la inocuidad

Si algo ha definido a Inocuidad y Vida en estos años, es su manera de comunicar. Aquí no creemos en la regulación lejana ni en la inocuidad inaccesible. Creemos en explicar, contextualizar y aterrizar la información para que realmente sea útil.

Nuestro enfoque ha sido siempre el mismo:

👉 que quien nos lea entienda qué significa una noticia, una regulación o una tendencia para su trabajo, su planta, su producto y su toma de decisiones.

Queremos darte lo más relevante para ti, para tu vida. Y si puede incluir deportes, espectáculos, cine, libros y cosas relevantes solo para ti.

13 años gracias a ti

Nada de esto sería posible sin ti.

Sin ti que nos lees cada semana.

Sin ti que nos regalas un like.

Sin ti quien te suscribes, compartes un artículo, comentas o nos escribe para decir “esto me sirvió”.

Celebramos 13 años gracias a una comunidad que cree en la importancia de la inocuidad, la información confiable y el aprendizaje continuo.

Gracias a estudiantes, profesores, técnicos, gerentes, auditores, consultores, proveedores y apasionados de la industria de alimentos que han hecho de Inocuidad y Vida un punto de encuentro.

Mirando hacia adelante

Este aniversario no es un punto de llegada, es un impulso. Seguiremos construyendo contenido relevante, analizando lo que importa, explicando lo complejo y acompañando a la industria en los retos que vienen: más regulación, más exigencia del consumidor, más innovación y, sobre todo, más responsabilidad.

Gracias por ser parte de esta historia.

Gracias por estos 13 años.

Y gracias por seguir caminando con nosotros...

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