Walmart impulsa una reforma eliminando colorantes sintéticos

Walmart impulsa una reforma radical: elimina colorantes sintéticos y más de 30 ingredientes en sus marcas privadas

Walmart anunció su plan más ambicioso hasta ahora: eliminar colorantes sintéticos y más de 30 ingredientes artificiales de sus marcas alimentarias privadas en Estados Unidos, con plazo hasta enero de 2027 para completar la transición. 

Las marcas involucradas incluyen Great Value, Marketside, Freshness Guaranteed y Bettergoods, abarcando categorías como cereales, productos de panadería, aderezos, comidas preparadas y más.   

Walmart ya afirma que cerca del 90 % de sus productos de marca privada no contienen colorantes sintéticos, por lo que este compromiso busca uniformizar esa condición en todo su catálogo. 

¿Qué ingredientes se eliminarán?

Además de los colorantes sintéticos, Walmart planea retirar aditivos como ciertos preservantes, edulcorantes artificiales, sustitutos de grasa y otros compuestos frecuentemente asociados con alimentos procesados.   

Algunos ingredientes propuestos para eliminación, según Walmart, incluyen dióxido de titanio, parabenos, entre otros. 

Walmart justifica la medida con datos de encuestas internas: más de la mitad de sus clientes revisan las etiquetas y el 62 % demanda mayor transparencia.   

La empresa ya ha iniciado el trabajo con sus proveedores para reformular las recetas sin comprometer sabor, textura ni costo. 

¿Qué ocasionó esta decisión?

• Presión creciente para reformulación: al tratarse de una de las cadenas minoristas más grandes del mundo, este paso puede incentivar que otros jugadores del mercado sigan su ejemplo.

• Retos técnicos en sustitución: encontrar alternativas seguras, estables y económicas para muchos de los ingredientes eliminados puede resultar complejo, especialmente en productos sensibles a color, conservación y sabor.

• Verificación regulatoria y de calidad: el proceso de reformulación debe documentarse cuidadosamente para asegurar cumplimiento con normativas alimentarias y no introducir nuevos riesgos.

• Ventaja competitiva para productos “limpios”: las marcas que ya operan con ingredientes naturales o limpias podrían obtener reconocimiento adicional en un mercado con consumidores cada vez más exigentes.

Esto va también como una política que comenzará a solicitar a sus proveedores y por ende, probablemente implique que otros jugadores de la industria alimentaria puedan comenzar a solicitar una reducción en el uso de aditivos.

Esto puede presentarse en un par de años que afecte también a la industria para buscar competir con los productos de Walmart.

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